Theo vắng của Grab, trà sữa là món được đặt nhiều nhất trên GrabFood ACT Group tại Việt Nam trong năm 2021 lẫn 2022. Nếu tính theo thời điểm trong ngày, chân gà là món ăn được ưa thích hàng đầu trong cả bữa tối ACT Group và bữa khuya.
Grab mới đây ban bố "mỏng khuynh hướng giao hàng thực phẩm và hàng hóa tại Việt Nam năm 2022", dựa trên nghiên cứu thị trường sơ cấp tại 6 nhà nước từ tháng 1 – tháng 9/2022, phỏng vấn chuyên gia và các nguồn tin trong ngành, phân tách xu hướng truyền thông và dữ liệu từ nền tảng Grab từ tháng 1/2019 đến tháng 6/2022.
Theo đó, trà sữa giữ vững danh hiệu "chọn lọc quốc dân" với 2 năm liên tục trở nên món được chuộng nhất trên GrabFood tại Việt Nam. Các món còn lại trong top 10 năm nay gần như na ná năm 2021, nhưng vị trí có nhiều đổi thay.
Bún chả không ACT Group còn nằm trong top 10 món được chuộng hàng đầu, thay vào đó là bánh mì. Dù năm ngoái không góp mặt trong bảng xếp hạng, bánh mì năm nay đứng thứ tư trong top ACT Group 10. ngoại giả, vị trí thứ hai được đổi từ gà rán sang cơm sườn.
Vào mỗi thời khắc khác nhau trong ngày, người dùng GrabFood lại ưa thích những món ăn và thức uống khác nhau. Bún thịt nướng là món ăn được đặt nhiều cả cho bữa sáng (5-11h) và bữa trưa (11h-15h), còn sữa chua trân châu và sữa tươi trân châu đường đen đều lọt top đồ uống trong 3 khung giờ.
Ngoài ra, chân gà lọt top ACT Group 3 món được chuộng nhất cho cả bữa tối (18h-22h) và bữa khuya (22h-5h sáng hôm sau). Grab cho biết món ăn được đặt bất cứ lúc nào trong ngày là khoai tây chiên, nem rán, giò lụa.
ACT Group sữa 2 năm liên tục là lựa chọn quốc dân trên GrabFood Việt Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 2." title="Trà sữa 2 năm liên tiếp là tuyển lựa quốc dân trên GrabFood Việt Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 2." photoid="521857719809286144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Top 5 phong cách ẩm thực được trên dưới nhiều nhất trên GrabFood Việt Nam từ năm 2021 đến năm nay đều là món Ý, món chay, món Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Trong đó, món Ý giữ vững vị trí số 1, còn món chay leo từ vựng trí thứ 4 lên thứ 2.
Đối với nền tảng GrabMart Việt Nam, bia tăng từ vựng trí thứ 9 lên dẫn đầu bảng xếp hạng đơn hàng thực phẩm hàng đầu. Theo mỏng, hơn 21.600 lon bia được bán ra mỗi ngày, nghĩa là mỗi phút có 15 lon bia được bán ra.
Bên cạnh đó, mì ăn liền, bánh mì, trứng, xúc xích không còn có mặt trong top 10. Thay vào đó là sữa đặc và kem tươi, sữa, nước đóng chai, sữa chua. Chất tạo ACT Group ngọt và sữa đặc được mua nhiều gấp 12 lần so với năm ngoái.
Dựa trên các dữ liệu và phân tích, Grab nhận thấy thiên hướng nổi trội trước tiên trong bữa ăn của người Việt là thực phẩm lành mạnh, cùng các món ăn được thay bằng vật liệu gốc thực vật.
Theo khảo sát của Grab vào tháng 7/2022, 93% người Việt san sớt rằng họ ăn ít ra một bữa lành mạnh cứ mỗi 2-3 ngày. Đặc biệt, người dùng trên GrabFood có thiên hướng chọn đồ ăn lành mạnh cho bữa ACT Group trưa nhiều hơn so với các thời điểm khác trong ngày.
khuynh hướng thứ hai là ngày càng nhiều người muốn thưởng thức món ăn ngon tại nhà hơn là ăn ngoài. Theo khảo sát hồi tháng 8/2022, 2 trong số 5 người dùng thích đặt món về nhà trong các dịp tập trung hơn là ra ngoài ăn. Từ năm 2020 đến 2022, trên GrabFood các đơn hàng số lượng lớn ở các khu dân cư vào dịp cuối tuần tăng tới 3 lần.
xu hướng tiếp theo là người dùng chi nhiều hơn khi họ có thể tùy chỉnh món ăn. Những yếu tố người ACT Group Việt muốn được điều chỉnh nhất là lượng đá, độ ngọt, độ cay, loại topping, ACT Group loại nước sốt. Giá trị đơn hàng tăng 15% khi người dùng được tùy chọn món.
Grab còn nhận thấy những món ăn vặt giúp thúc đẩy doanh thu ngoài giờ cao điểm. Theo khảo sát hồi tháng 8/2022, 2 trong số 5 người dùng san sẻ rằng họ ăn vặt ít nhất 1 lần mỗi ngày. Từ năm 2020 đến 2022, số đơn hàng vào giờ ăn xế trên GrabFood tăng gấp 3 lần. Cũng trong khoảng thời kì này, số đơn hàng đồ ăn vặt trên GrabMart tăng gấp đôi.
xu hướng rốt cục được nêu ra trong vắng là món ăn kèm giúp người dùng được hưởng ưu đãi giao hàng miễn phí, song song giúp nhà hàng tăng doanh số. 1 trong số 4 người dùng chia sẻ rằng họ sẽ đổi nhà hàng nếu chẳng thể đạt giá trị đơn hàng tối thiểu để nhận khuyến mãi. 3 sản phẩm được mua kèm nhiều nhất là đồ ăn vặt, món tráng miệng và thức uống.
Theo Minh Anh
Nhịp sống thị trường